Iniciación – Grupo 60 Mañanas

265,00

Enero – Marzo, Jueves
10:00 A 12:30

Categoría:

Descripción

Enero- 17,24,31
Febrero- 14,21,28
Marzo- 7,21

Descubre de la mano de nuestros chefs profesionales todos los secretos que harán que entiendas el porqué de la cocina para que los fogones no sean un desafío.
En el curso de iniciación aprenderás los cortes básicos, cuales son las herramientas y utensilios necesarios en una cocina y como utilizarlos correctamente, conocerás las bases y técnicas de la cocina para poder desarrollar sin problemas cualquier receta de cocina.
Legumbres, guisos, pescados, carnes, pastas, postres caseros… Todo lo que necesitas para valerte por ti mismo entre los fuegos de la cocina y empieces a aprender y disfrutar de este mundo tan grande que es la gastronomía, con el valor añadido de tener un profesional altamente cualificado que te guiara, formara y solucionara todas las dudas que tengas!
Si quieres empezar a romper mano en la cocina y no sabes cómo… este es tu curso y Valencia Club Cocina es tu escuela de cocina.

Fondos básicos; fondo blanco y fumet
Salmón en papillote con verduras
Lentejas estofadas con chorizo

Croquetas caseras de pollo
Solomillo de cerdo con cuscús de curry
Tarta de zanahoria con chantilly

Tallarines al pesto genovés y pesto siciliano
Estofado de ternera
Mousse de chocolate

Brochetas de pollo marinado y hortalizas
Plumcake
Pan de pita

Crema de puerros con crujiente de jamón
Costillas asadas a la barbacoa con puré de patata
Arnadí

Arroz negro de chipirones y ajos tiernos
Bacalao gratinado con allioli y patata panadera
Manzana asada con caramelo

Huevo rellenos de salmón gratinado.
Tortilla de patatas
Natillas

Ensalada templada de queso de cabra y setas
Suquet de pescado y moluscos
Semifrío de chocolate y coco

Información adicional

Sesiones

8 sesiones