Intermedio – Grupo 24 mañanas

265,00

4,11,18 Diciembre y 8,15,29 Enero y 5,12 Febrero
10:00 a 12:30

3 disponibles

Categoría:

Descripción

 

Una vez que las bases están asentadas, hay que ampliar técnicas, conocimientos, variantes, combinaciones, contrastes y técnicas de cocina.
Si ya haces tus “pinitos” en la cocina y quieres que nuestros chefs empiecen a sacar el máximo jugo de ti y tus ganas de cocinar, no te puedes perder este curso. Pero no te preocupes, no necesitas ser un master-chef, solamente tener bases de cocina y ganas de disfrutar y aprender. Como siempre, en Valencia Club Cocina nos adaptamos al nivel de todos los alumnos para que avancen y aprendan a la par, gracias a nuestro equipo docente.

Carpaccio de calabacín, aceite de langostinos y virutas de manchego
Pizza de prosciutto, rúcula y mozzarella con aceite de albahaca
Suflé de mascarpone y lima

Salmorejo con flor de huevo
Pescado a la vizcaína
Brownie con toffee de vainilla

Chipirones en su tinta
Gazpacho manchego
Tarta Tatín de fruta

Crema de alcachofas con tierra de jamón y setas
Moussaka griega
Torrija de horchata con falsas natillas

Quiche Lorraine
Carrilladas estofadas al vino con puré de boniato
Tarta de queso en vaso

Buñuelos de bacalao con alioli negro
Albóndigas estofadas a la jardinera
Lemonpie

Piquillos rellenos de merluza y gamba
Risotto de setas y panceta
Trufas al ron, cardamomo y naranja

Tagliatelle alla carbonara
Solomillo de cerdo Wellington
Tarta de calabaza caramelizada con salsa de chocolate blanco