ESPECIAL NAVIDAD

    MENU COCINA DE NAVIDAD

Para abrir boca.......
- Crema de Coliflor con Jengibre crujiente.
- Ensalada templada de Calamar marinado sobre nido de Vainas y Vinagreta de Jamón.

Para continuar....
- Merluza rellena con Muselina de Gambas y Setas.
- Supremas de Pavo con Verduritas al aroma de Fine Champagne.

Y para finalizar...
- Pionono de Dulce de Leche
- Coulant de Chocolate y corazón de Gianduja con Salsa de Frutos Rojos.


Precio : 70 € - 2 clases prácticas y su degustación

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NAVIDAD NIÑOS

   
Edad entre 12 y 16 años
Llamanos y consulta programa

Precio : 150 € - 3 clases prácticas e incluye comida

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REPOSTERÍA CASERA

    Aprende de nuestro cocinero los trucos de la repostería y como elaborar recetas de la abuela de una forma práctica y sencilla.

- Plancha de bizcocho
- Brownie
- Plumcake mármol
- Buñuelos de chocolate
- Tarta San Marcos
- Streussel
- Coca en llanda o “mal feta”
- Cookies
- Magdalenas
- Mousse de limón
- Tarta de queso
- Tarta de cremoso de chocolate y coco
- Leche Frita

Precio : 85 € - 3 clases prácticas y su degustación

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La COCINA JAPONESA

La paciencia y el perfeccionismo se dan la mano en este curso oriental de la mano de Nao.

Menú del 1º Día
-Sopa de miso con tofu y verduras
-Sushi de Maki y Temaki tradicional
-Bistec de atún decorado con verduras con salsa agridulce
Menú del 2º día
-Ensalada de judía con salsa de sésamo
-Cerdo confitado al estilo Ryukyu
-Tempura especial de verduras
Precio :  80 € - 2 clase práctica y su degustación

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ARROCES

    El arroz es el mejor vehículo de sabores además de ser un plato universal, sencillo, que puede combinarse con casi todos los alimentos. Caldosos, Risottos, con Costra...Aprendemos con este curso a utilizarlo como comodín que nos sacará de más de un apuro.

- Arroz al horno
- Paella valenciana
- Arroz negro de chipirones y ajos tiernos
- Rissoto de almejas y setas
- Arroz de calabaza y morcilla de burgos
- Fideuá
- Arroz meloso de conejo y setas
- Arroz caldoso de pollo con alcachofas
- Arròs amb fésols i naps
- Arroz del senyoret

Precio : 100 € - 3 clases prácticas y su degustación

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TOUR GASTRONÓMICO

    Elaboración, emplatado y cata de vinos de la tierra guiados por un Formador de Cocina y un Enólogo.

Pinchos fríos ( Vino Blanco ):

-Batida de mejillones con triángulos de maíz
-Pastel de pimiento de piquillo con mayonesa de ajos asados
-Pionono de jamón y queso roquefort

Pinchos calientes (Tinto):

-Crujiente de morcilla y manzana reineta
-Pincho de pollo-coco-cacahuete

Postres (Moscatel):

-Trufas de chocolate

Precio : 60 € - 1 clase práctica y su degustación

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COCINA PARA EMBARAZADAS

    Empezamos desde el primer momento a cuidarnos a los dos saludablemente

-Ensalada con mandarinas y arándanos
-Arroz con pollo a la milanesa
-Calabazas rellenas de queso
-Brochetas tropicales a la pescadora
-Berenjenas rellenas de carne
-Tarta de manzana

Precio : 75 € - 2 clases prácticas y su degustación

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