RECETAS CURSO INTERMEDIO

Quiché lorraine
Calamares rellenos en su tinta
Blanqueta de ternera
Terrina de espárragos y queso roquefort
Menestra de verduras
Mousaka griega
Crema de calabaza al romero
Gazpacho manchego
Pimientos rellenos de arroz
Sorpresas de patata
Rissoto de hongos, gambas y parmesano
Arroz meloso de pato
Albóndigas en salsa con crujientes
Bonito en escabeche
Ensalada templada con bonito en escabeche
Salmón marinado al eneldo
Lomo a la sal con verduritas de temporada y salsa de Oporto
Revuelto de piperrada
Mousse de chocolate
Crema catalana
Carrillera de cerdo con milhojas de patata y setas
Merluza costa de Azahar
Romana de verduras con romesco
Saquitos de frutos del mar
Lasaña de morcillas y alcachofas
Tarta de jamón
Ensalada de arroz

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