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MENÚS DE LA DISCOCINA


Promoción (Septiembre-Diciembre 2011):
(-20%) para Menú Despedida y Menú Francés

Menú sensual especial despedidas
- Orgía de Aguacates, Ensaladas y Gambas
(Aguacates rellenos fríos)
- Bestia de Creta
(Solomillo Ibérico con Salsa de Setas)
- Suspiro de Chocolate
(Mousse de Chocolate con Canela)

Menú Francés
- Quiche Lorraine
   - Vichyssoisse con crujiente de puerro
   - Muslos de pollo estofados al fine champagne
- Tartelelle Tatín con merengue

Pinchos del Norte
- Pimientos rellenos de piquillo
   - Mejillones a la marinera
   - Pulpo con emulsión de patata(tipo Feira)
   - Crema de limón con plátano caramelizado con crujiente de vainilla y frutos rojos

Cocina Moderna
- Crema de calabacín al aroma de eneldo
- Ensalada templada de calamarcitos y jamón de pato
   - Bacalao con falso pilpil de calabaza
   - Couland de Chocolate con helado de vainilla

Menú Valencia Club de Cocina
- Crema de calabacín al aroma de eneldo
   - Ensalada de queso de cabra templada y gulas
   - Magret de pato con salsa de frutos rojos y tortita de coliflor y miel  - Couland de chocolate con helado de vainilla

Menú Japonés
- Sopa de miso con tofu y verduras
   - Sushi de maki y temaki tradicional
   - Bistec de atún decorado con salsa agridulce
-Helado de té verde