Descripción
Este curso está destinado a ser el puente a un mundo de sabores y contrastes perfectamente compatibles con una dieta sana y equilibrada a través de mi experiencia como amante de la cocina india y chef del restaurante Tariq Valencia.
Mi propuesta gastronómica trata de romper los clichés establecidos en torno a este tipo de comida, demostrando que tiene infinidad de posibilidades aún por descubrir.
Recetas que prepararemos:
-Brioche relleno de farsa de champiñones, espárrago y cebolla
-Pakora de alcachofa marinada
-Salsa chutney de tomate cherry
-Arroz meloso de shitake y raclette
-Brownie vegano de calabaza
