Iniciación – Grupo 63 Mañanas SEPTIEMBRE

265,00

Septiembre – Noviembre
10:00h a 12:30h

15 disponibles

Categoría:

Descripción

Septiembre – 26
Octubre – 3, 10, 17, 24, 31
Noviembre – 7, 14

Descubre de la mano de nuestros chefs profesionales todos los secretos que harán que entiendas el porqué de la cocina para que los fogones no sean un desafío.
En el curso de iniciación aprenderás los cortes básicos, cuales son las herramientas y utensilios necesarios en una cocina y como utilizarlos correctamente, conocerás las bases y técnicas de la cocina para poder desarrollar sin problemas cualquier receta de cocina.
Fondos de pescado, cortes de verdura, cocciones de la pasta y sus salsas, vinagretas para ensaladas, marinados y estofados de carne, patés de legumbres, distintos usos del arroz, cremas y sus variantes, gratinados y tartas!!! Todo lo que necesitas para valerte por ti mismo entre los fuegos de la cocina y empieces a aprender y disfrutar de este mundo tan grande que es la gastronomía, con el valor añadido de tener un profesional altamente cualificado que te guiara, formara y solucionara todas las dudas que tengas!
Si quieres empezar a romper mano en la cocina y no sabes cómo… este es tu curso y Valencia Club Cocina es tu escuela de cocina.

Fondos de pescado y aplicaciones
Salmón en papillote con verduras
Arroz seco de verduras y calamar

Croquetas caseras de pollo
Cuscús de pollo con especias
Mousse de chocolate con tejas

Espaguetis al pesto genovés y pesto siciliano
Lasaña de boloñesa y bechamel de queso de cabra
Ensalada de pasta con mayonesa de aguacate

Estofado de cordero marinado con especias
Hummus de garbanzos y paté de lentejas
Pan de pita y salsa de yogurt

Ensalada coleslaw
Costillas asadas a la barbacoa con puré de patata y judías tex-mex
Crumble de manzana

Arroz negro de chipirones, alcachofas y ajos tiernos
Wok de arroz con verduras y salsa de miso y soja dulce
Arroz con leche

Huevo rellenos de salmón con mayonesa de mostaza y mimosa
Tortilla de patatas, espinacas y tortilla 2.0
Natillas de galleta y de chocolate, leche frita

Crema de calabaza y jengibre con grisines de pipas
Bacalao gratinado con bechamel de allioli
Tarta de zanahoria con frosting de queso

Información adicional

Sesiones

8 sesiones