Intermedio – Grupo 27 mañanas

265,00

Abril – Junio, jueves
10:00-12:30

3 disponibles

Categoría:

Descripción

 

Abril – 4,11
Mayo – 2,9,16,30
Junio – 6,13

Una vez que las bases están asentadas, hay que ampliar técnicas, conocimientos, variantes, combinaciones, contrastes y técnicas de cocina.
Si ya haces tus “pinitos” en la cocina y quieres que nuestros chefs empiecen a sacar el máximo jugo de ti y tus ganas de cocinar, no te puedes perder este curso. Pero no te preocupes, no necesitas ser un master-chef, solamente tener bases de cocina y ganas de disfrutar y aprender. Como siempre, en Valencia Club Cocina nos adaptamos al nivel de todos los alumnos para que avancen y aprendan a la par, gracias a nuestro equipo docente.

Carpaccio de calabacín, aceite de langostinos y virutas de manchego
Pizza de prosciutto, rúcula y mozzarella con aceite de albahaca
Suflé de mascarpone y lima

Salmorejo con flor de huevo
Pescado a la vizcaína
Brownie con toffee de vainilla

Chipirones en su tinta
Gazpacho manchego
Tarta Tatín de fruta

Crema de alcachofas con tierra de jamón y setas
Moussaka griega
Brownie con toffee de vainilla

Quiche Lorraine
Carrilladas estofadas al vino con puré de boniato
Cheesecake de mascarpone, almendra y frutos rojos

Buñuelos de bacalao con alioli negro
Albóndigas estofadas a la jardinera
Lemonpie

Piquillos rellenos de merluza y gamba
Risotto de setas y panceta
Trufas al ron, cardamomo y naranja

Tagliatelle alla carbonara
Solomillo de cerdo Wellington
Tarta de calabaza caramelizada con salsa de chocolate blanco

Información adicional

Sesiones

8 sesiones