Noticias y eventos

Noticias y eventos

Un poco de historia sobre ciencia y cocina

    Nuestros compañeros Puri García y Javi Martínez colaboran en la segunda edición del programa de cocina Top Chef. Cada lunes, en la sección "Ciencia y cocina", explican las técnicas culinarias más vanguardistas. Para introducir la temática, han escrito...

Cata de ostras

  El pasado 24 de julio asistimos a una cena muy especial: una cata de ostras organizada por Ostrarium en Alma del Temple. Su gerente, Mar Alonso, ejerció de maestra de ceremonias, mientras que sus chefs Isaías Cercós y Carlos Vidueira acompañaron a Andrés Soler...

En busca de la ‘pizza perfecta’

El 1 de julio celebramos un seminario intensivo sobre la pizza gourmet, que contó con la presencia de Maurizio Leone, maestro pizzero e instructor de Pizza University en Italia. El acto fue organizado por las empresas Frigicoll y CBG, en colaboración con la marca de...

Showcooking en La Vall d’Uixó

  En colaboración con Nefrovall, filial de la multinacional B. Braun, y Alcer, la Federación Nacional de Asociaciones para la Lucha Contra las Enfermedades del Riñón, este fin de semana participamos en una jornada informativa dirigida a enfermos renales crónicos...

En Torrent Gastronòmic

En colaboración con Kitchen In, el pasado fin de semana participamos en la primera edición de Torrent Gastronòmic, feria de exposición, degustación y venta de productos típicos de la zona. El sábado, nuestro chef Yeray Forés impartió un taller de sushi en la zona de...

Segundo premio de tapa marinera

  El chipirón encebollado a la cerveza negra con jengibre y crema de parmesano obtuvo el segundo premio en el Concurso de Tapa Marinera que se celebró el domingo en Valencia Boat Show. El jurado, integrado por el periodista gastronómico Paco Alonso, la bloguera...