Nivel Intermedio Cocina

40,00290,00

Si quieres mejorar en la cocina, este es tu curso.

Horario tardes: miércoles de 20:00-22:30h

Septiembre: 28
Octubre: 5, 19, 26
Noviembre: 2, 9, 16 y 23

Horario mañanas: miércoles de 10:00-12:30h

Septiembre: 28
Octubre: 5, 19, 26
Noviembre: 2, 9, 16 y 23

8 Sesiones (una por semana)

 

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Descripción

En este curso vas a adquirir técnicas muy especiales y vas a asentar las bases de tu nivel de cocina. No dudes en venir a aprender entre los fogones con los mejores chefs, que estarán dispuestos a enseñarte los secretos mejor escondidos de la cocina. Una vez que las bases están asentadas, hay que ampliar técnicas, conocimientos, variantes, combinaciones, contrastes y técnicas de cocina.
Si ya haces tus “pinitos” en la cocina y quieres que nuestros chefs empiecen a sacar el máximo jugo de ti y tus ganas de cocinar, no te puedes perder este curso. Pero no te preocupes, no necesitas ser un master-chef, solamente tener bases de cocina y ganas de disfrutar y aprender. Como siempre, en Valencia Club Cocina nos adaptamos al nivel de todos los alumnos para que avancen y aprendan a la par, gracias a nuestro equipo docente.

SESIÓN 1
Salmorejo con flor de huevo
Pescado a la vizcaína
Brownie con toffee de vainilla

SESIÓN 2
Carpaccio de calabacín, aceite de langostinos y virutas de manchego
Pizza de prosciutto, rúcula y mozzarella con aceite de albahaca
Suflé de mascarpone y lima

SESIÓN 3
Chipirones en su tinta
Gazpacho manchego
Tarta Tatín de fruta

SESIÓN 4
Crema de alcachofas con tierra de jamón y setas
Moussaka griega
Torrija de horchata con falsas natillas

SESIÓN 5
Quiche Lorraine
Carrilladas estofadas al vino con puré de boniato
Tarta de queso en vaso

SESIÓN 6
Buñuelos de bacalao con alioli negro
Albóndigas estofadas a la jardinera
Lemonpie

SESIÓN 7
Piquillos rellenos de merluza y gamba
Risotto de setas y panceta
Trufas al ron, cardamomo y naranja

SESIÓN 8
Tagliatelle alla carbonara
Solomillo de cerdo Wellington
Tarta de calabaza caramelizada con salsa de chocolate blanco

Información adicional

Día

Miércoles

Horario

10:00-12:30, 20:00-22:30

Sesión

CURSO COMPLETO MAÑANAS INICIO 28.09.2022, CURSO COMPLETO TARDES INICIO 28.09.2022, SESION 1. Mañanas, SESION 2. Mañanas, SESION 3. Mañanas, SESION 4. Mañanas, SESION 5. Mañanas, SESION 6. Mañanas, SESION 7. Mañanas, SESION 8. Mañanas, SESION 1. Tardes, SESION 2. Tardes, SESION 3. Tardes, SESION 4. Tardes, SESION 5. Tardes, SESION 6. Tardes, SESION 7. Tardes, SESION 8. Tardes