2 Salsas Pesto Exquisitas para Pasta Fresca

2 Salsas Pesto Exquisitas para Pasta Fresca

En uno de nuestros post anteriores te contábamos cómo hacer pasta fresca. Pues bien, esta es una delicia que se disfruta mejor con salsas caseras llenas de sabor. En Valencia Club Cocina, te traemos dos variantes de pesto que elevarán tus platos de pasta a otro nivel:...
Cocinando Oportunidades: Nuestra Iniciativa con Cesal

Cocinando Oportunidades: Nuestra Iniciativa con Cesal

Hoy queremos compartir en el blog un proyecto muy especial que estamos desarrollando estas semanas. Aunque si nos sigues en redes sociales, quizá ya hayas leído algo al respecto. En colaboración con la ONG Cesal, hemos creado un programa de formación culinaria para...
Descubre la mejor receta de bizcocho de yogur

Descubre la mejor receta de bizcocho de yogur

Hoy desde el Blog de Valencia Club Cocina queremos compartir contigo una deliciosa receta de bizcocho de yogur. ¿Qué tiene de especial este postre? Además de ser fácil de hacer, es esponjoso, aromático y ¡simplemente irresistible! Te recomendamos tomar buena nota de...
Restaurantes para una ocasión especial en Valencia

Restaurantes para una ocasión especial en Valencia

Se aproxima un cumpleaños, un aniversario u otra ocasión especial, y estás en la búsqueda de un restaurante que esté a la altura. Uno de esos lugares únicos a los que no vamos todos los fines de semana. Pues bien, en el Blog de Valencia Club Cocina te presentamos...
Cómo hacer pasta fresca en casa

Cómo hacer pasta fresca en casa

En Valencia Club Cocina, nos apasiona compartir contigo los secretos de la cocina italiana, y qué mejor manera de empezar que con la elaboración de pasta fresca casera. ¿Te has preguntado alguna vez cómo hacerla desde cero? ¡Hoy te enseñaremos la forma más sencilla!...
Hasta siempre, Fallas 2024. ¡Ha sido un placer!

Hasta siempre, Fallas 2024. ¡Ha sido un placer!

No es por presumir, pero vivir en la “millor terreta del món” nos llena de orgullo. Y las Fallas, sin duda, son las mejores fiestas que existen. En Valencia Club Cocina, estos días han sido de pura actividad. Permítenos contarte un poco de lo que ha estado...
Buñuelos de Calabaza: Receta Auténtica de Valencia

Buñuelos de Calabaza: Receta Auténtica de Valencia

¡Las Fallas están a la vuelta de la esquina y con ellas llega el aroma inconfundible de los buñuelos de calabaza! En Valencia, disfrutamos de esta deliciosa tradición que llena las calles con su fragancia irresistible. ¿Te gustaría prepararlos en casa? En Valencia...
Ideas para sorprender a tu persona especial en San Valentín

Ideas para sorprender a tu persona especial en San Valentín

El amor está en el aire, y con el Día de San Valentín a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para planear un día diferente con tu persona especial. En este post, te damos algunas ideas: Desayuno Romántico Empieza el día con un desayuno especial. Café...
Receta Raviolis de Calabacín

Receta Raviolis de Calabacín

Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa a la pasta tradicional, los raviolis de calabacín son la elección perfecta. Esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta sin sacrificar el sabor. Ingredientes: 3 calabacines medianos...
5 sitios para disfrutar de un buenísimo tapeo en Valencia

5 sitios para disfrutar de un buenísimo tapeo en Valencia

El tapeo en Valencia no es solo una tradición, es una celebración. Desde lugares con historia hasta rincones modernos, te invitamos a descubrir cinco joyas culinarias que harán de tu visita una experiencia gastronómica inolvidable. Bar Ricardo El Bar Ricardo es un...
Rellenos para volovanes, ¡más fáciles y ricos imposible!

Rellenos para volovanes, ¡más fáciles y ricos imposible!

Las fiestas más mágicas del año están a la vuelta de la esquina. Y seguramente estés ya pensando en cómo sorprender a tus invitados, por eso desde Valencia Club Cocina queremos proponerte algunas ideas de rellenos para volovanes que transformarán tu mesa navideña en...
Cursos para profundizar en la cocina

Cursos para profundizar en la cocina

¿Quieres explorar más a fondo el apasionante universo de la cocina? En Valencia Club Cocina, te ofrecemos cursos más extensos de 8 sesiones para sumergirte aún más en el arte culinario. Si estás dando tus primeros pasos en la cocina, el Curso de Iniciación es perfecto...
¡Vuelve Gastrónoma! Del 12 al 14 de noviembre de 2023

¡Vuelve Gastrónoma! Del 12 al 14 de noviembre de 2023

La feria más importante del Mediterráneo se llevará a cabo del 12 al 14 de noviembre de 2023 en Feria Valencia. Y, como puedes imaginar, en Valencia Club Cocina tendremos nuestro Espacio Cooking. A continuación te contamos todo lo que podrás disfrutar: Domingo 12 de...
El Secreto de la Auténtica Salsa Boloñesa Casera

El Secreto de la Auténtica Salsa Boloñesa Casera

¿Existe algo más reconfortante que un plato de pasta al dente bañado en salsa boloñesa casera? En este post te desvelaremos los ingredientes y pasos de esta joya culinaria italiana. Lo más importante es contar con ingredientes frescos y carne de res de alta calidad;...
Tapas valencianas: ¿cuáles son las más conocidas?

Tapas valencianas: ¿cuáles son las más conocidas?

Mañana, 19 de septiembre, se celebra el Día Mundial del Aperitivo. Nos ha parecido una excusa estupenda para hablar de las tapas valencianas más típicas; así este post puede servir de guía para aquellos que nos visiten de otras partes del mundo. Sin duda, ¡son todo un...
Cursos de cocina para niños

Cursos de cocina para niños

Sin lugar a dudas, los cursos de cocina para niños es una de nuestras áreas más apasionantes. Nuestra misión es introducirles en el emocionante universo gastronómico de manera entretenida y amena, permitiéndoles establecer cimientos sólidos. Talleres temáticos Dentro...
La receta de brownie perfecta

La receta de brownie perfecta

Si estabas buscando la receta de brownie perfecta, ¡estás en el sitio adecuado! Un postre sencillamente ideal, ya sea para una reunión con amigos o simplemente cuando necesites un capricho reconfortante. Con su exterior crujiente y su interior tierno te recordará que...
Almuerzo valenciano: los mejores sitios

Almuerzo valenciano: los mejores sitios

El almuerzo valenciano, todo un clásico. Y es que en la terreta somos muy pero que muy fans. ¿Qué sería de nosotros sin este momentazo? Siempre junto a unos cacaos y unas olivas, con la compañía de los amigos… Reconozcámoslo, la vida sería mucho peor. Infinitamente...
Receta de albóndigas al curry rojo, ¡deliciosas!

Receta de albóndigas al curry rojo, ¡deliciosas!

¿Hay algo más delicioso que unas albóndigas? Seguro que todos estamos de acuerdo en que es uno de los platos más sencillos y riquísimos que hay. Nos vuelven locos, a pequeños y mayores. Desde Valencia Club Cocina hemos querido darle una vuelta a la receta de...
Las mejores horchaterías de Valencia

Las mejores horchaterías de Valencia

El verano está aquí. Las temperaturas están por las nubes. Y nada mejor para hacerles frente que una riquísima horchata bien fresquita, ¿verdad? Pues bien, desde Valencia Club Cocina se nos ha ocurrido que sería una buenísima idea hacer un listado de algunas de las...
Los mejores restaurantes del mundo

Los mejores restaurantes del mundo

Ayer se celebró en el Palau de les Arts de Valencia la gala The World’s 50 Best Restaurants, donde una selección de 1.080 expertos culinarios elige los mejores restaurantes y chefs a nivel mundial. Esta lista es considerada la más prestigiosa junto con la Guía...
Cocinando con Ciencia el Futuro

Cocinando con Ciencia el Futuro

Este domingo fue el Día Nacional de la Nutrición y la Universidad Politècnica de Valencia (UPV) organizó una nueva edición de los fantásticos talleres “Cocinando con ciencia el futuro”, en el colegio Patronato, ubicado en el barrio de Benimaclet. Un total de 59...
Escalivada: receta infalible de este sencillo plato

Escalivada: receta infalible de este sencillo plato

La escalivada, receta infalible que sirve como entrante o acompañamiento saludable en casi cualquier menú. Aquí tienes los ingredientes para 4 personas 1 Berenjena 1 Pimiento rojo 2 Cebollas 1 Cabeza de ajos 3 tomates Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Los pasos:...
Receta de Carrilleras de Cerdo

Receta de Carrilleras de Cerdo

Si estás buscando una receta de carrilleras de cerdo exquisita, de esas en las que no puedes dejar ni un poquito de salsa en el plato, estás en el sitio adecuado. Desde el Blog de Valencia Club Cocina te vamos a dar los ingredientes y los pasos para un resultado...
Planes para el Día de la Madre

Planes para el Día de la Madre

El Día de la Madre está a la vuelta de la esquina. Y aunque todos sabemos que la gratitud debe estar presente los 365 días del año, el próximo 7 de mayo podemos sorprenderla de una forma distinta y especial. ¡En Valencia Club Cocina somos de celebrarlo todo y lo...
Receta tarta de queso La Viña

Receta tarta de queso La Viña

¿Eres tan amante del queso como nosotros? ¡Sigue leyendo! Porque hoy te traemos la auténtica receta de la tarta de queso de La Viña. Esta es la que han dado a conocer desde el propio restaurante que está en San Sebastián y que es tan conocido por este delicioso...
Paella Experience: el taller de paella valenciana más divertido

Paella Experience: el taller de paella valenciana más divertido

Después de mucho tiempo en pausa, retomamos este Blog. Nuestro espacio. Una pequeña ventana que nos permite estar más cerca de ti. Así que vamos a exprimirlo al máximo y utilizarlo para hablarte sobre muchísimos temas: recetas, eventos, noticias del sector, novedades...
Lista de propósitos para el 2021

Lista de propósitos para el 2021

¡Por fin ya está aquí el 2021! Qué ganas teníamos de comenzar un nuevo año, ¿verdad? No podemos negar que el ya pasado 2020 ha sido duro, muy duro. Pero también nos ha dado una lección, nos ha enseñado a vivir y a valorar todavía más lo que realmente importa. Todo el...

¡Nos vemos en Gastrónoma 2016!

Este año, regresamos a Gastrónoma con un completo programa de actividades y talleres impartidos por profesionales de primer nivel, entre ellos, Manuel Alonso, Víctor Rodrigo, Sergi Peris, Carlos Julián, Jesús Machi, Adrián Merenciano, Luis Penyafort y Nacho Gómez. En...

En la XII Feria Familiar de agendadeisa.com

El pasado 18 de septiembre participamos en la duodécima edición de la Feria Familiar que organiza agendaisa.com. Además de disfrutar con nuestros jóvenes chefs, el motivo para formar parte este año de este evento era doble: la recaudación de la entrada se ha entregado...

Cocinando con ciencia el futuro

Promover entre los más pequeños la importancia de una dieta saludable, con la ciencia como principal protagonista. Este fue el objetivo de la jornada-taller Cocinando con ciencia el futuro que organizamos el 27 de mayo en la Universitat Politècnica de València,...

Compromiso de calidad turística

Estamos muy orgullosos porque hemos obtenido el distintivo Compromiso de Calidad Turística, que concede el Ministerio de Industria y Turismo a las empresas y servicios turísticos que han acreditado el cumplimiento de determinados requisitos. Supone un reconocimiento...

En Gastrónoma 2015

Este año hemos tenido el gran privilegio de participar por vez primera en Gastrónoma, que se ha celebrado en Feria Valencia del 19 al 21 de noviembre. Pusimos en marcha la iniciativa Cooking Lovers, dentro de la cual organizamos 18 talleres gastronómicos dirigidos a...

Mano a mano con Begoña Rodrigo

Por nuestros fogones han pasado grandes chefs. Muchos han sido protagonistas del Curso de Cocina de Las Provincias, algunos participaron el programa L’Arrós de Ximo. Todos ellos, representantes de la gastronomía valenciana de vanguardia. Hemos tenido incluso un...

De cocina sana y emprendimiento

Estas últimas semanas hemos tenido una actividad muy intensa fuera de nuestros fogones. Hemos participado en varias iniciativas muy interesantes con la salud y el emprendimiento gastronómico como telón de fondo. Arrancamos el 29 de mayo, Día Nacional de la...

XI Evento Tweets and Food

El pasado 17 de mayo tuvimos el honor de formar parte del XI Evento Tweets and Food, organizado por un grupo de estupendas blogueras gastronómicas. Capitaneados por Yeray Forés, los participantes se organizaron en grupos para ‘dar la vuelta al mundo’ a...

Escuela asociada a Siemens

En Valencia Club Cocina estamos de enhorabuena. Desde esta primavera, somos una de las escuelas asociadas a la red Innovation Cooking Center de Siemens España. Esto se traduce en que somos una de las exclusivas escuelas que impartirá los cursos de cocina que organice...

Entre grandes chefs valencianos

Del 9 al 20 de febrero se celebró en nuestra cocina la cuarta edición del Curso de Cocina Las Provincias, que volvió a congregar un selecto grupo de chefs valencianos: durante las dos semanas que duró, pisaron Valencia Club Cocina Manolo Alonso (Casa Manolo), Nazario...

En la 9ª Feria Familiar Agendadeisa

  El próximo 29 de marzo vamos a participar en la 9ª Feria Familiar que organiza la Agenda de Isa, que se celebra en los Jardines de Viveros. Contaremos con un stand para informar de las actividades dirigidas a los más pequeños de la casa. Además, realizaremos en...

¡Marchando una de ostras!

  Tras la buena acogida que tuvo en septiembre la cata de ostras que organizamos con  Ostrarium, repetimos en vísperas de San Valentín. Una experiencia para comprobar lo que puede dar de sí en la cocina este apreciado molusco que concentra en su sabor la esencia...

Gastroturismo

El 11 de diciembre participamos en la primera edición de Gastroturismo. Comer, viajar y emprender, que se celebró en el Campus de Gandia de la UPV. En la jornada compartimos experiencias con otros emprendedores en el ámbito del turismo gastronómico: Manuel Mata, de...

Menja salut, menja Mediterrani

  ¿Os gusta el eslogan? Corresponde al Dia de la Xarxa Valenciana d’Universitats Públiques Saludables, que se celebró el 13 de noviembre y en el que participamos con un taller de cocina saludable en el Ágora de la Universidad Politécnica. Nuestro chef Grego...

L’Arròs de Ximo

Por obra y gracia de Levante TV, durante una semana nos hemos transformado en plató de televisión. Efectivamente, aquí se han grabado los trece capítulos del programa de cocina L’Arròs de Ximo, que presenta Ximo Rovira y en el que han participado conocidos chefs...

Un poco de historia sobre ciencia y cocina

    Nuestros compañeros Puri García y Javi Martínez colaboran en la segunda edición del programa de cocina Top Chef. Cada lunes, en la sección “Ciencia y cocina”, explican las técnicas culinarias más vanguardistas. Para introducir la temática,...

Cata de ostras

  El pasado 24 de julio asistimos a una cena muy especial: una cata de ostras organizada por Ostrarium en Alma del Temple. Su gerente, Mar Alonso, ejerció de maestra de ceremonias, mientras que sus chefs Isaías Cercós y Carlos Vidueira acompañaron a Andrés Soler...