Si estabas buscando la receta de brownie perfecta, ¡estás en el sitio adecuado! Un postre sencillamente ideal, ya sea para una reunión con amigos o simplemente cuando necesites un capricho reconfortante. Con su exterior crujiente y su interior tierno te recordará que la vida es mucho más deliciosa cuando le agregas un toque de chocolate.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro (preferiblemente con alto contenido de cacao)
- 150 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de harina
- 50 g de nueces o nueces pecanas (opcional)
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde cuadrado o rectangular con papel de horno, dejando un poco sobresalir por los lados para facilitar el desmolde.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla juntos. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 20-30 segundos, revolviendo cada vez, o utilizando el método de baño maría. Una vez derretidos y mezclados, deja enfriar ligeramente.
- Agrega el azúcar al chocolate derretido y mezcla bien.
- Añade y bate los huevos uno a uno.
- Agrega la esencia de vainilla y una pizca de sal, y mezcla.
- Incorpora la harina tamizada a la mezcla de chocolate y mezcla hasta que esté completamente integrada. Si deseas, puedes añadir nueces picadas en este punto y mezclar suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas. El tiempo de cocción puede variar según tu horno y la consistencia deseada de los brownies (más húmedos o más cocidos).
- Una vez horneados, retira del horno y deja enfriar en el molde sobre una rejilla durante al menos 15-20 minutos. Luego, usa el papel pergamino para levantar los brownies fuera del molde y colócalos sobre la rejilla para que se enfríen por completo.
- Una vez que estén completamente fríos, puedes cortar los brownies en cuadrados del tamaño que prefieras y disfrutarlos. ¡Puedes espolvorear azúcar glas o cacao en polvo por encima si lo deseas!
Estos brownies son exquisitos por sí mismos, pero también puedes servirlos con helado o fruta. ¡Y ahora desde Valencia Club Cocina solo nos queda desearte que los disfrutes!
