De cocina sana y emprendimiento

Estas últimas semanas hemos tenido una actividad muy intensa fuera de nuestros fogones. Hemos participado en varias iniciativas muy interesantes con la salud y el emprendimiento gastronómico como telón de fondo. Arrancamos el 29 de mayo, Día Nacional de la...

Entre grandes chefs valencianos

Del 9 al 20 de febrero se celebró en nuestra cocina la cuarta edición del Curso de Cocina Las Provincias, que volvió a congregar un selecto grupo de chefs valencianos: durante las dos semanas que duró, pisaron Valencia Club Cocina Manolo Alonso (Casa Manolo), Nazario...

En la 9ª Feria Familiar Agendadeisa

  El próximo 29 de marzo vamos a participar en la 9ª Feria Familiar que organiza la Agenda de Isa, que se celebra en los Jardines de Viveros. Contaremos con un stand para informar de las actividades dirigidas a los más pequeños de la casa. Además, realizaremos en...

¡Marchando una de ostras!

  Tras la buena acogida que tuvo en septiembre la cata de ostras que organizamos con  Ostrarium, repetimos en vísperas de San Valentín. Una experiencia para comprobar lo que puede dar de sí en la cocina este apreciado molusco que concentra en su sabor la esencia...

Gastroturismo

El 11 de diciembre participamos en la primera edición de Gastroturismo. Comer, viajar y emprender, que se celebró en el Campus de Gandia de la UPV. En la jornada compartimos experiencias con otros emprendedores en el ámbito del turismo gastronómico: Manuel Mata, de...

Menja salut, menja Mediterrani

  ¿Os gusta el eslogan? Corresponde al Dia de la Xarxa Valenciana d’Universitats Públiques Saludables, que se celebró el 13 de noviembre y en el que participamos con un taller de cocina saludable en el Ágora de la Universidad Politécnica. Nuestro chef Grego...